{"id":8706,"date":"2024-08-23T13:30:47","date_gmt":"2024-08-23T16:30:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thepresident.com.br\/?p=8706"},"modified":"2026-01-11T20:10:20","modified_gmt":"2026-01-11T23:10:20","slug":"6-lugares-em-sp-saborear-steak-tartare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/6-lugares-em-sp-saborear-steak-tartare\/","title":{"rendered":"Steak tartare\u200b: 6 lugares em S\u00e3o Paulo para provar a receita\u200b"},"content":{"rendered":"

6 lugares em S\u00e3o Paulo para provar a receita<\/h1>\n

gourmet<\/h2>\n

Por Reda\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

steak tartare<\/h2>\n

Restaurantes que valem a visita se voc\u00ea \u00e9 admirador de um bom Steak Tartare<\/p>\n

Petisco cl\u00e1ssico da gastronomia parisiense, o Steak Tartare exige t\u00e9cnica apurada para alcan\u00e7ar o equil\u00edbrio e a textura ideais. Servido como entrada, prato principal ou canap\u00e9, \u00e9 conhecido pela precis\u00e3o no corte da prote\u00edna, geralmente executado na ponta da faca. Os chefs mais exigentes preferem o fil\u00e9 mignon, uma carne magra e saborosa, para garantir o toque perfeito na receita. Ingredientes como pimenta, ovo cru, mostarda Dijon, sal e cebola comp\u00f5em o aut\u00eantico saveur parisienne.<\/strong> <\/em>O prato pode ser acompanhado por folhas frescas ou batatas fritas. A seguir, confira uma sele\u00e7\u00e3o de restaurantes em S\u00e3o Paulo que se destacam com suas vers\u00f5es desta iguaria:<\/p>\n

GRUPO FASANO<\/a><\/strong><\/p>\n

As renomadas casas do Grupo Fasano, como Fasano, Baretto, Parigi<\/em> <\/strong>e Emporio Fasano<\/strong> possuem algumas varia\u00e7\u00f5es do steak tartare. No Parigi, reconhecido por oferecer pratos cl\u00e1ssicos da culin\u00e1ria francesa e italiana, por exemplo, \u00e9 poss\u00edvel encontrar o Steak Tartare com alcaparras, salsa, mostarda dijon e salada verde. No Fasano, destaca-se o Steak Tartare alla Fasano, que combina tartar de fil\u00e9 mignon com alcaparras, azeite Fasano 100% italiano, cognac, gema e pimenta tabasco. Tamb\u00e9m vale a pena apreciar as vers\u00f5es do Baretto e do Emporio Fasano.<\/p>\n

\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

MIYA WINE BAR<\/a><\/strong><\/p>\n

O Miya Wine Bar \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para quem deseja harmonizar um steak tartare com um vinho perfeito para o prato. O card\u00e1pio, assinado pelo chef Fl\u00e1vio Miyamura, tem o Steak Tartare de fil\u00e9 mignon cortado na ponta da faca, com batatas fritas da casa. A recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 que seja consumido com um vinho tinto de corpo m\u00e9dio, como o franc\u00eas Collection Signature Margaux | Bordeaux.<\/p>\n

\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

\n

MIYA WINE BAR PINHEIROS<\/strong><\/p>\n

Endere\u00e7o: Rua Padre Carvalho, 55 – Pinheiros<\/strong>
Telefone: (11) 91624-3540<\/strong>
Hor\u00e1rio de funcionamento: De ter\u00e7a a sexta-feira, das 18h \u00e0s 23h. S\u00e1bado, das 13h \u00e0s 23h<\/strong><\/p>\n

MIYA WINE BAR CAMPO BELO<\/strong><\/p>\n

Endere\u00e7o: Rua Rep\u00fablica do Iraque, 1038 – Campo Belo<\/strong>
Telefone: (11) 94810-0897<\/strong>
Hor\u00e1rio de funcionamento: De ter\u00e7a a sexta-feira, das 18h \u00e0s 23h. S\u00e1bado, das 13h \u00e0s 17h e das 19h \u00e0s 23h<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

ASTOR<\/a><\/strong><\/p>\n

O Astor \u00e9 um bar completo que contempla a verdadeira alma bo\u00eamia. No card\u00e1pio, \u00e9 poss\u00edvel encontrar uma grande variedade de petiscos e pratos, incluindo o Steak Tartare com batata frita e salada<\/p>\n

\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

\n

BAR ASTOR PAULISTA<\/strong><\/p>\n

Endere\u00e7o: Alameda Min. Rocha Azevedo, 72 – Bela Vista<\/strong>
Telefone: 11 94364-3170<\/strong>
Hor\u00e1rio: Segunda e ter\u00e7a-feira, das 12h \u00e0s 15h30 e das 17h30 \u00e0s 23h. Quarta-feira, das 12h \u00e0s 15h30 e das 17h30 \u00e0 0h. Quinta-feira, das 12h \u00e0s 15h30 e das 17h30 \u00e0 0h. Sexta-feira, das 12h \u00e0 1h. S\u00e1bado, das 12h \u00e0 1h. Domingo, das 12h \u00e0s 20h<\/strong>
Cart\u00f5es de cr\u00e9dito e d\u00e9bito: Todos<\/strong>
Reservas: clique aqui<\/a><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

SUBASTOR<\/strong><\/a><\/p>\n

O famoso speakeasy SubAstor \u00e9 dominado por uma aura cheia de charme e mist\u00e9rio. Eleito como o 58\u00ba melhor bar do mundo pelo consagrado pr\u00eamio The World’s 50 Best Bars, por l\u00e1 \u00e9 poss\u00edvel apreciar o Steak Tartare com batata gaufrette. Uma op\u00e7\u00e3o mais ousada s\u00e3o os Canap\u00e9s & Croquetas, que re\u00fanem canap\u00e9s de steak tartare e de berinjela e croquetas de carne e de pupunha.<\/p>\n

\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

\n

SUBASTOR BAR DO COFRE<\/strong>
Endere\u00e7o:\u00a0Rua Jo\u00e3o Br\u00edcola, 24 – Centro Hist\u00f3rico de S\u00e3o Paulo<\/strong><\/p>\n

Telefone: (11) 94364-3170<\/strong>
Hor\u00e1rio de funcionamento:\u00a0Ter\u00e7a-feira, das 16h \u00e0s 23h. Quarta e quinta-feira, das 16h \u00e0 0h. Sexta-feira, das 14h \u00e0 1h. S\u00e1bado, das 12h \u00e0s 1h. Domingo, das 12h \u00e0s 20h<\/strong>
Cart\u00e3o de cr\u00e9dito e d\u00e9bito:\u00a0todos<\/strong>
Reservas: clique aqui<\/a><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

MERCI BRASSERIE<\/strong><\/a><\/p>\n

O Merci Brasserie, restaurante de culin\u00e1ria francesa do Complexo Vila An\u00e1lia, tem como op\u00e7\u00e3o em seu card\u00e1pio o saboros\u00edssimo Steak Tartare, que chega \u00e0 mesa acompanhado de batatas fritas e salada.<\/p>\n

\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

\n

MERCI BRASSERIE<\/strong><\/p>\n

Endere\u00e7o: R. C\u00e2ndido Lacerda, 33 – Jardim An\u00e1lia Franco<\/strong>
Telefone:(11) 2647- 0843<\/strong>
Hor\u00e1rio: Segunda e ter\u00e7a-feira, das 12h \u00e0s 15h30 e das 19h \u00e0s 23h. Quarta e quinta-feira, das 12h \u00e0s 15h30 e das 19h \u00e0s 23h30. Sexta-feira, das 12h \u00e0s 16h e das 19h \u00e0 0h. S\u00e1bado, das 12h \u00e0s 17h e das 19h \u00e0 0h. Domingo, das 12h \u00e0s 17h e das 19h \u00e0s 22h<\/strong>
Reservas: clique aqui<\/a><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

URU MAR Y PARRILLA<\/a><\/strong><\/p>\n

O URU Mar y Parrilla, restaurante uruguaio que tamb\u00e9m pertence ao Grupo Vila An\u00e1lia, traz no card\u00e1pio o Steak Tartare (R$89) com duas op\u00e7\u00f5es de acompanhamento: batatas fritas ou salada.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

URU MAR Y PARRILLA<\/strong><\/p>\n

Endere\u00e7o: R. Em\u00edlia Marengo, 109 – Jardim An\u00e1lia Franco<\/strong>
Contato: (11) 2308-9499<\/strong><\/p>\n

Hor\u00e1rio: Segunda a quarta-feira, das 12h \u00e0s 23h. Quinta-feira a s\u00e1bado, das 12h \u00e0 0h. Domingo. das 12h \u00e0s 21h.<\/strong><\/p>\n

Reservas: clique aqui<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Restaurantes que valem a visita se voc\u00ea \u00e9 admirador de um bom Steak Tartare<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8708,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[54,139,61,58,69,515],"class_list":["post-8706","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet","tag-gastronomia","tag-gourmet","tag-pinheiros","tag-restaurante","tag-sao-paulo","tag-steak-tartare"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8706","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8706"}],"version-history":[{"count":24,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8706\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29420,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8706\/revisions\/29420"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8708"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8706"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8706"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8706"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}