{"id":8535,"date":"2024-08-19T14:34:13","date_gmt":"2024-08-19T17:34:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thepresident.com.br\/?p=8535"},"modified":"2026-01-11T20:10:20","modified_gmt":"2026-01-11T23:10:20","slug":"uma-decada-tartuferia-san-paolo-novo-menu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/uma-decada-tartuferia-san-paolo-novo-menu\/","title":{"rendered":"Uma d\u00e9cada de Tartuferia San Paolo"},"content":{"rendered":"

Novidades chegam ao card\u00e1pio do restaurante italiano especializado em trufas frescas<\/p>\n

Celebra\u00e7\u00e3o no melhor estilo: a Tartureria San Paolo comemora sua primeira d\u00e9cada de casa com a chegada de novos pratos ao menu das tr\u00eas unidades \u2013 em Pinheiros, Oscar Freire e nos Jardins. Premiada como Melhor Restaurante Contempor\u00e2neo em 2023 e especialista em trufas, o lugar aproveitou seus dez 10 anos e a temporada das Trufas Negras Estivo, conhecidas como Trufas de Ver\u00e3o – por conta do ver\u00e3o europeu – para anunciar mais receitas exclusivas, todas criadas pela chef Daiane Chad, que passaram a ser servidas a partir do dia 6 de agosto, trazendo novos ares \u00e0 culin\u00e1ria da j\u00e1 consagrada da marca, em todos os seus endere\u00e7os.<\/p>\n

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DAS MASSAS AT\u00c9 ESPECIAIS TRUFAS NEGRAS<\/h5>\n

Entre as receitas, est\u00e3o as massas cheias de sabores, como Gnocchi Alla Sorrentina – feito de batata, com molho de tomate, manjeric\u00e3o, grana padano e mu\u00e7arela de b\u00fafala gratinados -, o Fettuccine Al’ Amatriciana con Rag\u00f9 di Mignon, que leva guanciale e saladinha de r\u00facula; e o Pesce del Giorno servido grelhado e acompanhado por espaguete de pupunha, molho de lim\u00e3o-siciliano e ervas.<\/p>\n

Quer aventurar os sabores do paladar? A autencidade e o sabor italiano se mant\u00e9m intactos com o Pollo Alla Griglia, um fil\u00e9 de frango grelhado com mil-folhas de batata-doce, legumes e molho de ervas. Em seguida, o Steak Tartar aparece renovado, com gema perfeita, e com um novo acompanhamento \u2013 fritas de batata canoa e folhas.<\/p>\n

As novas entradas tamb\u00e9m ganham protagonismo: na Sensazione di Tartufo os produtos com trufas s\u00e3o op\u00e7\u00f5es surpreendentes, servidas todas juntas. O Mil-folhas leva brie, figo e mel de trufas, – j\u00e1 o Crostini conta com vinagrete de polvo e alho negro com trufas-, o Duo Carpaccio, por sua vez, \u00e9 feito com mignon e l\u00e2minas de trufa em telha de mandioca. Seguindo a mesma linha, o menu recebe uma op\u00e7\u00e3o de Couvert a l\u00e1 Carte de grissinis feitos na casa, com p\u00e3o italiano artenasal, caponata e requeij\u00e3o de corte com trufas negras \u2013 esse \u00faltimo, vendido tamb\u00e9m no emp\u00f3rio da marca, como produto exclusivo.<\/p>\n

H\u00e1 quem sempre espera pelo doce para equilibrar o paladar ao final das refei\u00e7\u00f5es. O Millefoglie di Mele e Gelato di Nocciola \u00e9 a escolha. A receita italian\u00edssima ado\u00e7a aos paladares com os sabores da ma\u00e7\u00e3 de verde, toffee de caramelo salgado e, um aut\u00eantico gelato de avel\u00e3.<\/p>\n

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Segundo M\u00f4nica Maia Claro, fundadora da Tartuferia San Paolo, relembra como acontece o contato dos clientes com a especialidade da casa, adquirida por por\u00e7\u00e3o – cerca de R$40 para a entrada e R$70 para os principais. “As trufas frescas s\u00e3o laminadas em mesa, finalizando o prato escolhido pelo cliente ali mesmo, na frente dele. Al\u00e9m de enriquecer a experi\u00eancia visualmente, o momento tamb\u00e9m \u00e9 oportuno para que os gar\u00e7ons expliquem sobre o tartufo”, conta ela.<\/p>\n

Tartuferia San Paolo\u00a0<\/a><\/strong><\/p>\n

Jardins: Rua Oscar Freire, 155 | Hor\u00e1rio de funcionamento: de segunda a quinta, de 12h-15h e 18h30-23h; \u00e0s sextas, entre 12h-15h e 18h30-00h; aos s\u00e1bados, das 12h a 00h; e, aos domingos, das 12h \u00e0s 21h | WhatsApp: (11) 93202-2662 \u2013 Pinheiros: Rua Ferreira de Araujo, 302 | Mesmo hor\u00e1rio de funcionamento| WhatsApp: (11) 97486-2644 \u2013 Morumbi: Av. Roque Petrone J\u00fanior, 1089, Morumbi Shopping, piso Lazer | Hor\u00e1rio de funcionamento: de segunda a sexta, entre 12h-15h e 18h30-22h; aos s\u00e1bados, das 12h \u00e0s 22h; e, aos domingos, das 12h \u00e0s 21h | Reservas e informa\u00e7\u00f5es: (11) 97108-7051<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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