Makena Hotel traz Chef Martin Casilli para noite gastrono\u0302mica<\/p>\n
Por Reda\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n O Makena Hotel, localizado em Icaraizinho de Amontada, no Cear\u00e1, vem surpreendendo os amantes da alta gastronomia com convidados especiais para compor o NUI Convida, projeto criado para fomentar a cultura local. Para sua quarta edi\u00e7\u00e3o, o requisitado hotel-boutique recebe o paulista Chef Martin Casilli, ex-MasterChef, para um jantar de 5 tempos com pratos que fazem sucesso em seus restaurantes no dia 10 de agosto.<\/p>\n Assim como o prop\u00f3sito do Makena, a miss\u00e3o de Casilli \u00e9 oferecer uma experi\u00eancia completa<\/a> em seus restaurantes, sempre com um olhar 360\u00ba que preza pelo cuidado com seus clientes e tamb\u00e9m para as pessoas que trabalham ao seu lado. O chef<\/a> aposta em um menu que segue o conceito da culin\u00e1ria mediterr\u00e2nea, com gastronomia<\/a> e coquetelaria bem qualificadas, mas com pratos que variam de acordo com cada unidade. Al\u00e9m disso, ele tamb\u00e9m prioriza as quest\u00f5es sociais, como ter uma horta org\u00e2nica, promover a arte e contribuir para o desenvolvimento de todos os colaboradores para al\u00e9m das fronteiras do restaurante.<\/p>\n Para a quarta edi\u00e7\u00e3o do NUI Convida, o chef preparou um menu recheado com seus maiores sucessos. O jantar come\u00e7a com uma releitura do dadinho de tapioca, Amuse Bouche, que leva sagu, parmes\u00e3o e funghi. J\u00e1 para a entrada, para explorar sabores locais, crudo do peixe do dia acompanhado de rabanete e coulis de maracuj\u00e1. Os pratos principais ser\u00e3o compostos pelo gnocchi sardi, fonduta de queijo meia lua e farofa de pistache, e wagyu grelhado com molho bordelaise e cenouras glaceadas, um dos carros-chefes de suas propriedades. Para finalizar, um brioche embebido por leite e especiarias, doce de leite pregado e nozes pecan caramelizadas.<\/p>\n *A quarta edi\u00e7\u00e3o do \u2018NUI Convida\u2019, edi\u00e7\u00e3o \u2018Chef Martin Casilli\u2019, \u00e9 aberta para n\u00e3o-h\u00f3spedes e as reservas podem ser feitas atrav\u00e9s do telefone (85) 98124-2202 ou Instagram @makenahotel.<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Makena Hotel recebe Chef Martin Casilli para noite gastrono\u0302mica neste m\u00eas<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8049,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[174,54,58,69],"class_list":["post-8023","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet","tag-chef","tag-gastronomia","tag-restaurante","tag-sao-paulo"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8023","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8023"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8023\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29443,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8023\/revisions\/29443"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8049"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8023"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8023"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8023"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}