O Bel\u00f4 Caf\u00e9 abre as portas na capital paulista e mostra uma gastronomia contempor\u00e2nea, mas com assinatura regional<\/p>\n
Sucesso em Belo Horizonte, o Bel\u00f4 Caf\u00e9 tem agora um endere\u00e7o na regi\u00e3o dos Jardins, em S\u00e3o Paulo. Criada pela chef<\/i> Andreza Lu\u00edsa, campe\u00e3 do reality<\/i> culin\u00e1rio The Taste Brasil 2023<\/i>, a casa \u00e9 um show de gastronomia mineira com um card\u00e1pio autoral, com brunch<\/i>, almo\u00e7o e lanches.\u00a0<\/p>\n
No caf\u00e9 da manh\u00e3, o menu re\u00fane v\u00e1rias del\u00edcias que fazem sucesso na Bel\u00f4 BH, como os combos Mix Bel\u00f4 (ovos caipiras mexidos, salm\u00e3o defumado na casa, mix de cogumelos, coalhada seca e baguete artesanal) e Uai S\u00f4! (cesta de p\u00e3es de queijo com carne de panela, lascas de requeij\u00e3o de raspa, creme de queijo, broinhas de fub\u00e1 com queijo, goiabada e doce de leite).\u00a0<\/p>\n
Para a noite, a chef<\/i> criou um card\u00e1pio in\u00e9dito, pensado para agradar o exigente p\u00fablico paulistano. Entre as entradas, destacam-se a telha de p\u00e3o de queijo com pat\u00ea de f\u00edgado de galinha e caponata de jil\u00f3, o guioza de porco com rapadura e ora-pro-n\u00f3bis. Na hora de escolher os pratos principais, h\u00e1 op\u00e7\u00f5es para todos os gostos, como arroz de galinha com taioba, rabada prensada com mandioca cremosa e uma costela defumada com mousseline<\/i> de ra\u00edzes e requeij\u00e3o. Para fechar a refei\u00e7\u00e3o, o menu de refei\u00e7\u00f5es conta com muitas del\u00edcias. Tem rabanada de broa de fub\u00e1 com sorvete de requeij\u00e3o moreno, rocambole de doce de ab\u00f3bora com sorvete de coco queimado e mil-folhas de musse de banana com lim\u00e3o-cravo e leite queimadinho.<\/p>\n
Para acompanhar os pratos, o Bel\u00f4 Caf\u00e9 trouxe o premiado mixologista Marcelo Serrano para criar uma elaborada carta de coquet\u00e9is. Com refer\u00eancias mineiras, ele utiliza ingredientes como rapadura, doce de leite, queijo, goiaba e at\u00e9 torresmo. Vale provar o Jeni Sour (com cacha\u00e7a envelhecida, Campari, vermute, licor de jenipapo e farofa de torresmo). N\u00e3o deixe de provar ainda a sele\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s mineiros e a carta de cacha\u00e7as. O espa\u00e7o \u00e9 pet friendly.\u00a0<\/i><\/p>\n