{"id":6963,"date":"2024-07-05T14:47:59","date_gmt":"2024-07-05T17:47:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thepresident.com.br\/?p=6963"},"modified":"2026-01-11T20:10:25","modified_gmt":"2026-01-11T23:10:25","slug":"brasilidade-intimista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/brasilidade-intimista\/","title":{"rendered":"Brasilidade intimista do Ex\u00edmia Bar"},"content":{"rendered":"

M\u00e1rcio Silva e Manu Buffara, melhor chef da Am\u00e9rica Latina em 2022, se re\u00fane aos s\u00f3cios do Grupo Locale\u00a0<\/p>\n

Por Reda\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

Novidade no bairro do Itaim Bibi!<\/strong> Ex\u00edmia Bar<\/em> abre as portas no bairro da capital paulista e apresenta ao mundo da coquetelaria mundial uma faceta ainda pouco conhecida do Brasil. Os irm\u00e3os Gabriel e Nicholas Fullen, do Grupo Locale, lan\u00e7am a nova empreitada em parceria com a chef Manu Buffara, eleita como Melhor Chef da Am\u00e9rica Latina pelo \u201cThe World\u2019s 50 Best Restaurants<\/em>\u201d em 2022, e o premiado bartender M\u00e1rcio Silva. Com o prop\u00f3sito de valorizar ainda mais a cultura de bares brasileiros, a novidade chega com uma carta de coquet\u00e9is autorais desenvolvida por M\u00e1rcio, e tem como base pesquisas profundas de antropologia, originalidade e hist\u00f3ria dos coquet\u00e9is vintages e cl\u00e1ssicos, que com ingredientes naturais e nativos do Brasil se transformaram em cria\u00e7\u00f5es contempor\u00e2neas, com sabores equilibrados al\u00e9m das texturas \u00fanicas.<\/p>\n

\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

O card\u00e1pio fica por conta da renomada chef Manu, tendo como refer\u00eancia sua vasta experi\u00eancia gastron\u00f4mica no Brasil e mundo. Segundo Manu, a maior influ\u00eancia para o desenvolvimento das receitas foi o estilo de coquetelaria de M\u00e1rcio, com quem trabalha junto em projetos mundiais desde 2012. Dividido em dois andares, o ambiente confort\u00e1vel fica ainda mais completo com a atmosfera intimista do local. A m\u00fasica ambiente t\u00eam refer\u00eancias brasileiras, al\u00e9m de DJs de 5\u00aa a s\u00e1bado no bar do piso superior. Perfeito para um date ou aproveitar com amigos.<\/p>\n

\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

Entre as sugest\u00f5es de drinks est\u00e3o:<\/em><\/p>\n

ER\u00d3ICA:<\/strong> Hibiki Suntory Whisky, Haku vodka, vinho riesling Eroica, uvaia, damasco, manga, camomila e \u00e1gua de coco;
AMER\u00cdNDIO:<\/strong> Rum com masala brasileiro, Whiskey Maker\u2019s Mark, amburana, lim\u00e3o, gengibre, demerara e mix de bitters;
KAKAU:<\/strong> Bourbon Whiskey Maker\u2019s Mark, Roku gin, Campari, mix de vermutes, rooibos, bitters, chocolate 70% e laranja;
MYNAMEIS:<\/strong> Sloe Gin, Bourbon Whiskey Maker\u2019s Mark, Campari, hibiscos, framboesa, abacaxi e yuzu.<\/p>\n

\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

EX\u00cdMIA BAR<\/strong><\/a><\/p>\n

Rua Dr. M\u00e1rio Ferraz, 507 \u2013 Itaim Bibi
Telefone: 11-96601-3565
Hor\u00e1rio de funcionamento: Ter\u00e7a a s\u00e1bado, das 18h \u00e0 01h.
Cart\u00f5es: Amex, Hipercard, Mastercard (cr\u00e9dito e d\u00e9bito), Visa (Cr\u00e9dito e D\u00e9bito) e Elo (Cr\u00e9dito e D\u00e9bito). Rolha: R$80<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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