Retratos de Diego Sanchez<\/em><\/p>\n Ap\u00f3s seis anos de hist\u00f3ria em seu endere\u00e7o original no bairro paulistano da Mooca, o restaurante Speccialit\u00e0 Bistr\u00f4 inicia um novo cap\u00edtulo ao se instalar no Jardim Paulista. A mudan\u00e7a trouxe uma repagina\u00e7\u00e3o completa do menu e da proposta gastron\u00f4mica, agora voltada para uma experi\u00eancia refinada e acolhedora. Sob o comando da chef Estela Maris, com passagens por renomadas cozinhas europeias \u2014 especialmente na Espanha, onde estudou t\u00e9cnicas e tradi\u00e7\u00f5es locais \u2014, o bistr\u00f4 apresenta um card\u00e1pio que convida o p\u00fablico a viajar pelos sabores do continente europeu.<\/p>\n \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t O menu \u00e9 organizado em especialidades da It\u00e1lia, da Fran\u00e7a, da Espanha e de Portugal, al\u00e9m de uma se\u00e7\u00e3o dedicada \u00e0 gastronomia brasileira, com releituras que valorizam ingredientes nacionais e t\u00e9cnicas contempor\u00e2neas. Entre os destaques est\u00e3o os frutos do mar, preparados com cuidado e sabor equilibrado, acompanhados de uma carta autoral de coquet\u00e9is e op\u00e7\u00f5es de vinhos servidos em ta\u00e7a. Com ambiente aconchegante, atendimento diferenciado e cozinha que combina t\u00e9cnica, sabor e sensibilidade, o Speccialit\u00e0 Bistr\u00f4 reafirma sua voca\u00e7\u00e3o: oferecer uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica completa, elegante, afetiva e com personalidade pr\u00f3pria.<\/p>\n Speccialit\u00e0 Bistr\u00f4 <\/em> Speccialit\u00e0 Bistr\u00f4 celebra nova fase no cora\u00e7\u00e3o dos Jardins<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":26389,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[3132,354],"class_list":["post-26386","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet","tag-europa","tag-jardins"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26386","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26386"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26386\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28479,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26386\/revisions\/28479"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26389"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26386"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26386"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26386"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.thepresident.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/www.thepresident.com.br-viagem-a-europa-risottos-speccialita-bistro-foto-diego-sanchez-1-811x1024.jpg\"){kind=spacer}
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Alameda Lorena, 1908 \u2013 Jardim Paulista, S\u00e3o Paulo<\/em>
Instagram: @Speccialit\u00e0 Bistr\u00f4<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"