{"id":24977,"date":"2025-10-30T13:28:11","date_gmt":"2025-10-30T16:28:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thepresident.com.br\/?p=24977"},"modified":"2026-01-11T20:10:00","modified_gmt":"2026-01-11T23:10:00","slug":"chef-vitor-sobral-jantar-tasca-da-esquina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/chef-vitor-sobral-jantar-tasca-da-esquina\/","title":{"rendered":"Chef V\u00edtor Sobral comanda jantar harmonizado exclusivo na Tasca da Esquina"},"content":{"rendered":"

Tasca da Esquina realiza evento com menu de cinco passos assinado por um dos maiores nomes da gastronomia portuguesa contempor\u00e2nea<\/p>\n

Por Reda\u00e7\u00e3o<\/b><\/p>\n

Foto Reprodu\u00e7\u00e3o\/Tasca da Esquina<\/strong><\/p>\n

Refer\u00eancia em gastronomia lusitana na cidade de S\u00e3o Paulo, a Tasca da Esquina vai realizar nesta quinta-feira (30) um jantar especial comandado pelo chef V\u00edtor Sobral, considerado um dos maiores nomes da gastronomia portuguesa contempor\u00e2nea.<\/p>\n

Para a ocasi\u00e3o, Sobral aterrissa no Brasil e assina um menu exclusivo de cinco passos com harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos portugueses selecionados pela importadora Cristal. A experi\u00eancia custa R$ 399 por pessoa, com reserva antecipada obrigat\u00f3ria.<\/p>\n

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Tasca da Esquina realiza evento com menu de cinco passos assinado pelo chef V\u00edtor Sobral, um dos maiores nomes da gastronomia portuguesa contempor\u00e2nea. Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/V\u00edtor Sobral<\/figcaption><\/figure>\n

O menu<\/b><\/p>\n

V\u00edtor Sobral elaborou um menu especialmente para o evento, reunindo sabores marcantes da cozinha portuguesa com toque autoral e contempor\u00e2neo. O chef faz sua releitura de pratos cl\u00e1ssicos das regi\u00f5es dos vinhos selecionados.<\/p>\n

1\u00ba Passo:<\/b> T\u00e1rtaro de camar\u00e3o e emuls\u00e3o de alho franc\u00eas, carpaccio de bacalhau, gr\u00e3os e mexilh\u00e3o; Harmoniza\u00e7\u00e3o: Allo \u2013 Soalheiro (Vinho Verde).<\/p>\n

2\u00ba Passo:<\/b> Polvo de panela com especiarias e tostas de p\u00e3o de trigo; Harmoniza\u00e7\u00e3o: Quinta da Ponte Pedrinha Branco (D\u00e3o).<\/p>\n

3\u00ba Passo:\u2028<\/b>Coxa de pato com laranja, aspargos, pur\u00ea de mandioquinha e ab\u00f3bora assada; Harmoniza\u00e7\u00e3o: Coelheiros Tinto \u2013 Tapada de Coelheiros (Alentejo).<\/p>\n

4\u00ba Passo:<\/b> Arroz de bochecha de porco, quiabos, feij\u00e3o e alecrim; Harmoniza\u00e7\u00e3o: Quinta de Saes Tinto \u2013 Quinta da Pellada (D\u00e3o).<\/p>\n

5\u00ba Passo (sobremesa):<\/b> Tarte de queijo com compota de pera; Harmoniza\u00e7\u00e3o: Porto Graham\u2019s 10 anos (Douro).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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