{"id":24522,"date":"2025-10-23T15:45:43","date_gmt":"2025-10-23T18:45:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thepresident.com.br\/?p=24522"},"modified":"2026-01-11T20:10:01","modified_gmt":"2026-01-11T23:10:01","slug":"degustacao-nb-steak-casamento-perfeito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/degustacao-nb-steak-casamento-perfeito\/","title":{"rendered":"Degusta\u00e7\u00e3o no NB Steak \u00e9 casamento perfeito"},"content":{"rendered":"

Degusta\u00e7\u00e3o no NB Steak destaca vinhos nacionais em harmoniza\u00e7\u00e3o com cortes premium<\/p>\n

A carne e o vinho ocupam posi\u00e7\u00f5es<\/b> estrat\u00e9gicas no agroneg\u00f3cio brasileiro. <\/b>Em 2024, o Brasil exportou 2,89 milh\u00f5es de toneladas de carne bovina \u2014 um recorde hist\u00f3rico \u2014 com valor de US$ 12,8 bilh\u00f5es, segundo dados da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira das Ind\u00fastrias Exportadoras de Carnes (Abiec) e do Minist\u00e9rio do Desenvolvimento, Ind\u00fastria, Com\u00e9rcio e Servi\u00e7os.<\/p>\n

O setor vitivin\u00edcola, embora menor em escala, revela peso socioecon\u00f4mico crescente. O Rio Grande do Sul responde por cerca de 90% da produ\u00e7\u00e3o nacional de uvas, vinhos e derivados, concentrando as maiores \u00e1reas plantadas. Em 2024\/25, cerca de 15 mil fam\u00edlias cultivaram cerca de 48 mil hectares de parreirais no estado sulista. A safra de uvas para industrializa\u00e7\u00e3o de 2025 deve atingir 750 mil toneladas, um salto de quase 40% em rela\u00e7\u00e3o a 2024.<\/p>\n

Nesse contexto de bons resultados do agro brasileiro e destaque para a identidade dos produtos nacionais, a Confraria THE PRESIDENT realizou, em parceria com o restaurante NB Steak, uma degusta\u00e7\u00e3o \u00e0s cegas de sete r\u00f3tulos nacionais. O objetivo foi eleger os melhores vinhos da nova carta da casa, elaborada pelo jornalista e sommelier Estev\u00e3o Limana, da CNN, com 27 r\u00f3tulos brasileiros, entre espumantes, brancos e tintos.<\/p>\n

A prova contou com jornalistas e especialistas como Regis Gehlen (Vinho & Cia), Emerson Tegon (Prefiro Vinho), Breno Raigorodsky (Wine Coach), Ney Ayres (The President Gourmet), al\u00e9m do pr\u00f3prio Limana e do CEO do NB Steak, Gilson Belusso.<\/p>\n

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A Confraria THE PRESIDENT realizou, em parceria com o restaurante NB Steak, uma degusta\u00e7\u00e3o \u00e0s cegas de sete r\u00f3tulos nacionais<\/figcaption><\/figure>\n

O destaque da noite foi o Bebber Maragato Cuv\u00e9e, eleito o melhor tinto, seguido pelo Lidio Carraro Grand Vindima Qu\u00f3rum e pelo Intento Corte Tannat e Marselan. Entre os brancos, o Dom C\u00e2ndido Reserva Chardonnay recebeu alta avalia\u00e7\u00e3o. A harmoniza\u00e7\u00e3o mais elogiada foi a do Sauvignon Blanc com a porchetta, enquanto o r\u00f3tulo vencedor entre os tintos se mostrou ideal com o tradicional Steak NB.<\/p>\n

As carnes servidas inclu\u00edram cortes de diferentes origens e texturas \u2014 steak, lombo de cordeiro, costela premium, vazio, chorizo, porchetta e assado de tiras \u2014 numa proposta de conex\u00e3o direta com a diversidade da pecu\u00e1ria nacional.<\/p>\n

Para Ney Ayres, a iniciativa refor\u00e7a o potencial do vinho brasileiro: \u201cFoi uma surpreendente demonstra\u00e7\u00e3o de r\u00f3tulos capazes de estar nos melhores restaurantes do mundo. Vender carne de excel\u00eancia fica mais f\u00e1cil quando acompanhada de vinhos como o campe\u00e3o Maragato, de Flores da Cunha\u201d.<\/p>\n

Na vis\u00e3o de Breno Raigorodsky, o desafio est\u00e1 na percep\u00e7\u00e3o do consumidor interno. \u201c\u00c9 importante mostrar que o pa\u00eds produz vinhos em n\u00edvel internacional\u201d, resume. \u201cMuitos ainda acreditam que apenas os importados s\u00e3o de qualidade. Hoje h\u00e1 duas correntes: uma mais cl\u00e1ssica, com corpo e madeira, e outra focada no frescor e na valoriza\u00e7\u00e3o do terroir. O destaque da noite se enquadrou nessa linha moderna.\u201d<\/p>\n

Regis Gehlen refor\u00e7a que a vitivinicultura deixou de ser nicho: \u201cAtr\u00e1s de cada ta\u00e7a h\u00e1 uma engrenagem que movimenta milhares de fam\u00edlias, gera empregos e atrai turistas. O setor tem papel estrat\u00e9gico na diversifica\u00e7\u00e3o agr\u00edcola e no fortalecimento de marcas que j\u00e1 disputam espa\u00e7o com gigantes mundiais. O maior desafio ainda \u00e9 interno: conquistar o consumidor brasileiro\u201d.<\/p>\n

Para Limana, a valoriza\u00e7\u00e3o vai al\u00e9m da economia: \u201cO vinho brasileiro se consolidou como parte relevante do agroneg\u00f3cio. Ele gera renda em regi\u00f5es antes limitadas \u00e0 agricultura de subsist\u00eancia, atrai turistas e fortalece identidades culturais. \u00c9 transforma\u00e7\u00e3o social e de autoestima nacional\u201d.<\/p>\n

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Sele\u00e7\u00e3o de r\u00f3tulos brasileiros da carta de vinhos do NB Steak, com blend de Merlot e Tannat, al\u00e9m de Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot<\/figcaption><\/figure>\n

Segundo dados do setor, mais de 200 mil fam\u00edlias vivem diretamente da viticultura, em regi\u00f5es que v\u00e3o do Rio Grande do Sul a Minas Gerais. A cadeia abrange pequenos produtores, cooperativas, grandes vin\u00edcolas, distribuidores, restaurantes e o enoturismo, que cresce em ritmo acelerado.<\/p>\n

Na outra ponta, a pecu\u00e1ria tamb\u00e9m busca valor agregado. Para Gilson Belusso, do NB Steak, esse \u00e9 um movimento de reposicionamento da carne brasileira. \u201cQuando levamos cortes selecionados para a alta gastronomia, mostramos que nossa produ\u00e7\u00e3o pode ser reconhecida n\u00e3o s\u00f3 pela quantidade, mas pela excel\u00eancia\u201d, analisa. \u201cAssim como no vinho, o desafio \u00e9 valorizar o que produzimos aqui e entender a riqueza da pecu\u00e1ria nacional.\u201d<\/p>\n

A degusta\u00e7\u00e3o reafirmou que carne e vinho, juntos, representam mais do que dois pilares do agroneg\u00f3cio. S\u00e3o express\u00f5es culturais, motores econ\u00f4micos e s\u00edmbolos de uma produ\u00e7\u00e3o que busca reconhecimento internacional sem perder a conex\u00e3o com suas ra\u00edzes.<\/p>\n

@nbsteak.com.br<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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