{"id":23310,"date":"2025-09-26T14:52:23","date_gmt":"2025-09-26T17:52:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thepresident.com.br\/?p=23310"},"modified":"2026-01-11T20:10:02","modified_gmt":"2026-01-11T23:10:02","slug":"rancho-portugues-12-anos-menu-degustacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/rancho-portugues-12-anos-menu-degustacao\/","title":{"rendered":"Rancho Portugu\u00eas comemora 12 anos com menu degusta\u00e7\u00e3o em cinco tempos"},"content":{"rendered":"

Menu comemorativo do Rancho Portugu\u00eas \u00e9 servido apenas no jantar e est\u00e1 dispon\u00edvel at\u00e9 o dia 30 de setembro<\/p>\n

Por\u00a0Reda\u00e7\u00e3o<\/b><\/p>\n

O tradicional restaurante Rancho Portugu\u00eas, localizado na Vila Ol\u00edmpia, completa 12 anos de exist\u00eancia em 2025. Para celebrar a marca, o estabelecimento est\u00e1 servindo um menu comemorativo durante o jantar com receitas ic\u00f4nicas em cinco tempos, at\u00e9 30 de setembro.<\/p>\n

O menu degusta\u00e7\u00e3o faz uma retrospectiva gastron\u00f4mica da trajet\u00f3ria da cozinha supervisionada por Valdeci Castro, Gerente Geral, desde a abertura da casa. De entrada, o delicioso bolinho de bacalhau recheado com Serra da Estrela. J\u00e1 o primeiro prato \u00e9 bacalhau com natas, seguido de arroz de polvo e arroz de pato. A sobremesa \u00e9 o ic\u00f4nico Pastel de Nata.<\/p>\n

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"
O Rancho Portugu\u00eas completa 12 anos com um menu em cinco tempos (Foto: Tadeu Brunelli)<\/figcaption><\/figure>\n

Sobre o Rancho Portugu\u00eas<\/b><\/p>\n

Ao longo dos \u00faltimos 12 anos, o Rancho Portugu\u00eas se consolidou como um local de alta gastronomia lusitana em S\u00e3o Paulo. Al\u00e9m das muitas receitas com bacalhau, a casa tem como protagonista o Leit\u00e3o \u00e0 Bairrada, al\u00e9m de um card\u00e1pio amplo que oferece frutos do mar, cordeiro e petiscos tradicionais.<\/p>\n

Os irm\u00e3os propriet\u00e1rios, Ant\u00f4nio e Manoel Alves, atuam na \u00e1rea gastron\u00f4mica desde que chegaram ao Brasil, ainda jovens. Depois de abrirem, em 1998, o restaurante Rancho 53, na Rodovia Castello Branco, apostaram na inaugura\u00e7\u00e3o de mais um estabelecimento do g\u00eanero, em uma vers\u00e3o mais sofisticada. Foi assim que nasceu o Rancho Portugu\u00eas, em setembro de 2013.<\/p>\n

Com ambiente aconchegante, o estabelecimento \u00e9 dividido em restaurante, snackbar, emp\u00f3rio e adega. S\u00e3o cerca de 800 r\u00f3tulos de vinhos portugueses de todas as regi\u00f5es do pa\u00eds. A decora\u00e7\u00e3o, com azulejos e vitrais, tamb\u00e9m tem inspira\u00e7\u00e3o ib\u00e9rica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Menu comemorativo do Rancho Portugu\u00eas \u00e9 servido apenas no jantar e est\u00e1 dispon\u00edvel at\u00e9 o dia 30 de setembro<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":23312,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[54,2588,139,677],"class_list":["post-23310","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet","tag-gastronomia","tag-gastronomia-portuguesa","tag-gourmet","tag-rancho-portugues"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23310","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23310"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23310\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28681,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23310\/revisions\/28681"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23312"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23310"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23310"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23310"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}