Viviana Ximenes<\/a>, fundadora do Ateli\u00ea Casa Um e respons\u00e1vel pela expografia da mostra, a exposi\u00e7\u00e3o conta com texto cr\u00edtico de Lavinia G\u00f3es. Re\u00fanem-se obras de Fabio Naranno, Flavia Renault, Gabriel Nehemy, Lavinia G\u00f3es, Marcus Paschoalin e da pr\u00f3pria Viviana Ximenes.<\/p>\n“Recorte do Instante” \u00e9 um desdobramento da primeira exposi\u00e7\u00e3o coletiva realizada pelo Ateli\u00ea Casa Um, que aconteceu recentemente em S\u00e3o Paulo. Se naquela mostra o foco estava no tempo suspenso, agora a aten\u00e7\u00e3o se volta ao detalhe. “Cada fragmento cont\u00e9m a vibra\u00e7\u00e3o do todo”, escreveu Gaston Bachelard em A Po\u00e9tica do Espa\u00e7o \u2014 ideia que orienta o conceito da exposi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Criado pelo chef franc\u00eas Benoit Mathurin, o menu \u00e9 um passeio pela t\u00e9cnica cl\u00e1ssica da culin\u00e1ria francesa mesclada a ingredientes e sotaques brasileiros. Entre as op\u00e7\u00f5es j\u00e1 servidas est\u00e3o o aveludado de couve-flor com mexilh\u00f5es, de textura delicada e sabor de mar; o Steak au Poivre com batatas fritas, releitura refinada de um cl\u00e1ssico de bistr\u00f4; e a Brioche Esther, sobremesa que encerra a refei\u00e7\u00e3o com leveza. A novidade n\u00e3o substitui o card\u00e1pio tradicional da casa, que segue dispon\u00edvel, mas funciona como alternativa convidativa para quem deseja uma experi\u00eancia completa de jantar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A inaugura\u00e7\u00e3o da exposi\u00e7\u00e3o coincide com as comemora\u00e7\u00f5es dos 9 anos do Esther Rooftop, que incluem tamb\u00e9m o lan\u00e7amento de…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5348,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[2427,2425,541,175,2426],"class_list":["post-22437","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet","tag-benoit","tag-esther-rooftop","tag-exposicao","tag-menu","tag-menu-de-jantar"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22437","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22437"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22437\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28732,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22437\/revisions\/28732"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5348"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22437"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22437"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22437"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}