{"id":21733,"date":"2025-08-21T15:00:01","date_gmt":"2025-08-21T18:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thepresident.com.br\/?p=21733"},"modified":"2026-01-11T20:10:03","modified_gmt":"2026-01-11T23:10:03","slug":"seen-maravilha-panoramica-tivoli-mofarrej","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/seen-maravilha-panoramica-tivoli-mofarrej\/","title":{"rendered":"Seen \u00e9 a maravilha panor\u00e2mica do Tivoli Mofarrej"},"content":{"rendered":"

Seen oferece gastronomia de primeira, al\u00e9m de um tremendo visual de S\u00e3o Paulo<\/i><\/b><\/p>\n

Por\u00a0Ney Ayres<\/b><\/p>\n

O Seen S\u00e3o Paulo est\u00e1 instalado no 23\u00ba andar do Hotel Tivoli Mofarrej<\/b>. O espa\u00e7o \u00e9 um convite \u00e0 alta cozinha e \u00e0 coquetelaria, complementado por uma vista panor\u00e2mica deslumbrante da cidade.<\/p>\n

Reconhecido como um hotspot na capital, o restaurante oferece um ambiente elegante e cosmopolita. Aproveitando sua localiza\u00e7\u00e3o privilegiada, \u00e0 beira do Parque Trianon e a uma quadra da avenida Paulista, o Seen lan\u00e7a agora uma nova experi\u00eancia para os amantes da boa gastronomia e de vinhos.<\/p>\n

O grande destaque \u00e9 o exclusivo menu harmonizado com r\u00f3tulos nacionais e internacionais selecionados pelo novo sommelier da casa, Adryan Anjos. Elaborado pela chef Gizely Rocha, o menu prop\u00f5e uma sequ\u00eancia de cinco tempos com harmoniza\u00e7\u00f5es que prometem elevar cada prato, criando uma conex\u00e3o perfeita entre a culin\u00e1ria do Seen e o universo dos vinhos.<\/p>\n

O couvert, composto por p\u00e3o de fermenta\u00e7\u00e3o natural com manteiga e pimenta rosa, harmoniza bem com o espumante brasileiro Brut Nature Champenoise da Vin\u00edcola Cannion (Brasil).<\/p>\n

Para a entrada, o Carpaccio de Berinjela Defumada, com vinagre Jerez, farofa crocante, coalhada e mix de brotos, \u00e9 harmonizado com o Les Chant Des Sir\u00e8nes, de Bordeaux, na Fran\u00e7a. J\u00e1 entre os pratos principais, brilha o Linguine com espuma de parmes\u00e3o, rabada desfiada e sal negro.<\/p>\n

Para finalizar a experi\u00eancia, a sobremesa surpreende com uma Barra de Chocolate Dourada de Milho Torrado, recheada com ganache de manga, maracuj\u00e1 e framboesa, combinada com um cl\u00e1ssico Sauternes franc\u00eas.<\/p>\n

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HOTEL TIVOLI MOFARREJ S\u00c3O PAULO \/ SEEN<\/b><\/p>\n

Alameda Santos, 1.437, 23\u00b0 andar, S\u00e3o Paulo- SP\u00a0<\/b><\/p>\n

Reservas: (11) 3146-5922<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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