{"id":21701,"date":"2025-08-21T14:24:16","date_gmt":"2025-08-21T17:24:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thepresident.com.br\/?p=21701"},"modified":"2026-01-11T20:10:03","modified_gmt":"2026-01-11T23:10:03","slug":"sardegna-chega-com-tudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/sardegna-chega-com-tudo\/","title":{"rendered":"Sardegna chega com tudo"},"content":{"rendered":"

O novo restaurante paulistano \u00e9 inspirado na gastronomia da ilha italiana Sardenha<\/i><\/b><\/p>\n

Por\u00a0Ney Ayres<\/b><\/p>\n

S\u00e3o Paulo est\u00e1 recebendo uma nova joia gastron\u00f4mica: o Osteria e Caff\u00e8 Sardegna<\/b>. A casa abre suas portas, prometendo uma imers\u00e3o na aut\u00eantica culin\u00e1ria da ilha italiana Sardenha. O espa\u00e7o combina o charme de uma osteria tradicional com a atmosfera acolhedora de um caff\u00e8 italiano.<\/p>\n

Com um card\u00e1pio que explora desde massas frescas e frutos do mar at\u00e9 os cl\u00e1ssicos doces e caf\u00e9s, o restaurante busca transportar os clientes para a ilha mediterr\u00e2nea. A proposta \u00e9 oferecer n\u00e3o apenas uma refei\u00e7\u00e3o, mas uma experi\u00eancia cultural e sensorial, destacando a rica tradi\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria sarda.<\/p>\n

A imers\u00e3o j\u00e1 come\u00e7a na entrada, que pode ser uma Burrata com Pomodorini (burrata cremosa com tomate assado e pesto, acompanhada por foccacia artesanal) ou uma Stracciatella com Fichi (figos caramelizados, stracciatella cremosa, granola da casa e r\u00facula, com focaccia).<\/p>\n

Entre os pratos principais vale provar o\u00a0 Rotolini di Pasta (massa recheada com vitelo assado lentamente, mu\u00e7arela e salsa trufada). Tamb\u00e9m vai bem a Saltimbocca com Risoto al Funchi (escalope de fil\u00e9 mignon com presunto de Parma e s\u00e1lvia, servido com risoto e cogumelos). O prato mais pedido at\u00e9 o momento \u00e9 a Cotoletta em Pur\u00e8 di Patate (costeleta su\u00edna empanada na manteiga clarificada, acompanhada de pur\u00ea de batatas). Para a sobremesa, o campe\u00e3o \u00e9 o Millefoglie Al Limone\u00a0 di Sicilia (mil folhas crocantes com creme de lim\u00e3o siciliano e raspas c\u00edtricas).<\/p>\n

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Insalata di Fichi e Noci, Verdure di Terra e Burrata com Pomodorini (Foto: Gabriel Carvalho)<\/figcaption><\/figure>\n

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OSTERIA E CAFF\u00c8 SARDEGNA<\/b><\/p>\n

Rua Haddock Lobo,1.626, Jardins, S\u00e3o Paulo – SP<\/i><\/b><\/p>\n

@sardegnaosteriacaffe<\/i><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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