{"id":19265,"date":"2025-07-01T11:38:38","date_gmt":"2025-07-01T14:38:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thepresident.com.br\/?p=19265"},"modified":"2026-01-11T20:10:04","modified_gmt":"2026-01-11T23:10:04","slug":"chegou-o-kinkan-flagship","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/chegou-o-kinkan-flagship\/","title":{"rendered":"Chegou o Kinkan Flagship"},"content":{"rendered":"

O novo espa\u00e7o gastron\u00f4mico nos Jardins une tradi\u00e7\u00e3o e modernidade na cozinha japonesa<\/p>\n

Por Ney Ayres<\/strong><\/p>\n

Inaugurado, em abril, pela chef Aur\u00e9lia Sato, o Kinkan Flagship apresenta culin\u00e1ria tradicional japonesa com receitas de fam\u00edlia repletas de mem\u00f3rias afetivas. Situado na regi\u00e3o dos Jardins, em S\u00e3o Paulo, tem por diferencial as finaliza\u00e7\u00f5es modernas. Essa combina\u00e7\u00e3o garante uma experi\u00eancia aut\u00eantica, resultando em pratos elaborados com t\u00e9cnicas refinadas e ingredientes de primeir\u00edssima qualidade.<\/p>\n

O nome Kinkan significa “laranja de ouro” \u2013 um s\u00edmbolo de prosperidade e felicidade no Jap\u00e3o. Foi escolhido pela pr\u00f3pria chef Aur\u00e9lia Sato, que nutre paix\u00e3o pela gastronomia desde a inf\u00e2ncia. Aur\u00e9lia especializou-se na Le Cordon Bleu, em Ottawa, no Canad\u00e1, e aprimorou sua t\u00e9cnica em cursos no Brasil.<\/p>\n

Nas entradas do menu destacam-se o Tartare de Atum e o Tempur\u00e1, com duas op\u00e7\u00f5es: legumes ou camar\u00e3o. Experimente tamb\u00e9m a Berinjela Assada com Miss\u00f4, os Onigiris de Berinjela ou de Ume com Alcaparras. O Okonomiyaki, uma panqueca japonesa assada com legumes grelhados na chapa, \u00e9 mais uma das atra\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

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Entre os pratos principais, voc\u00ea pode deliciar-se com a Anchova ou optar pelo Polvo ou Camar\u00e3o. O Kare com Tonkatsu \u00e9 uma pedida imperd\u00edvel, enquanto os Yakisobas est\u00e3o dispon\u00edveis nas vers\u00f5es de legumes, carne ou frango. Para os apreciadores de peixe cru, o Tirashi apresenta pescados nobres e frescos. As op\u00e7\u00f5es de sushi incluem Niguiris de salm\u00e3o, atum, pargo, robalo, carapau, vieira ou camar\u00e3o.\u00a0<\/p>\n

J\u00e1 o menu de sashimis oferece salm\u00e3o, atum, pargo, robalo e carapau. Os futomakis tamb\u00e9m s\u00e3o uma excelente escolha. J\u00e1 os amantes de hot roll podem saborear a vers\u00e3o de oito unidades.<\/p>\n

Para finalizar a experi\u00eancia, o Choux Cream e o Bolo\u00a0de Morango s\u00e3o perfeitos para quem prefere algo mais doce e encorpado.<\/p>\n

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KINKAN FLAGSHIP<\/b><\/p>\n

Alameda Ministro Rocha Azevedo, 975, Jardins, S\u00e3o Paulo-SP.<\/b><\/p>\n

@kinkanflagship<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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