{"id":19041,"date":"2025-06-26T15:01:30","date_gmt":"2025-06-26T18:01:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thepresident.com.br\/?p=19041"},"modified":"2026-01-11T20:10:04","modified_gmt":"2026-01-11T23:10:04","slug":"taca-vai-para-africa-do-sul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/taca-vai-para-africa-do-sul\/","title":{"rendered":"A ta\u00e7a vai para a \u00c1frica do Sul"},"content":{"rendered":"

Em mat\u00e9ria de vinhos, o pa\u00eds est\u00e1 entre os melhores n\u00e3o s\u00f3 do BRICS, mas do mundo<\/p>\n

A \u00c1frica do Sul, um pa\u00eds de beleza natural exuberante,<\/b> tamb\u00e9m se destaca no cen\u00e1rio mundial da viticultura. Com uma tradi\u00e7\u00e3o que remonta ao s\u00e9culo 17, a regi\u00e3o do Cabo Ocidental, com suas paisagens montanhosas e clima diversificado, abriga vinhedos que produzem vinhos de car\u00e1ter \u00fanico e crescente reconhecimento internacional.<\/p>\n

A THE PRESIDENT realizou uma prova de vinhos do pa\u00eds africano no aclamado restaurante Vicky Barcelona, em S\u00e3o Paulo. Contou com a presen\u00e7a de jornalistas especializados e profissionais do ramo. Eles provaram cinco r\u00f3tulos selecionados. Foram dois brancos (um Chardonnay e outro Sauvignon Blanc) e tr\u00eas tintos Pinotage. Depois da degusta\u00e7\u00e3o em clima de festa, o chef Eduardo Bonfim serviu tapas, seguidas do j\u00e1 cl\u00e1ssico polvo da casa.<\/p>\n

Os vinhos da \u00c1frica do Sul s\u00e3o diversificados. Das uvas brancas refrescantes como a Chenin Blanc (ali conhecida como Steen) e a Sauvignon Blanc, que exibem notas c\u00edtricas e herb\u00e1ceas, aos tintos encorpados e complexos elaborados com a casta emblem\u00e1tica Pinotage (um cruzamento \u00fanico de Pinot Noir e Cinsault), Cabernet Sauvignon e Syrah, a \u00c1frica do Sul oferece uma ecl\u00e9tica paleta de sabores.<\/p>\n

A combina\u00e7\u00e3o de um terroir singular, influenciado por ventos costeiros e solos variados, com a expertise de produtores que combinam t\u00e9cnicas tradicionais e inova\u00e7\u00e3o, resulta em vinhos de excelente qualidade e not\u00e1vel rela\u00e7\u00e3o custo-benef\u00edcio. Seja explorando os vinhedos hist\u00f3ricos de Constantia, as paisagens deslumbrantes de Stellenbosch ou a beleza natural de Franschhoek, uma jornada pelas vin\u00edcolas da \u00c1frica do Sul \u00e9 experi\u00eancia enriquecedora para qualquer apreciador da bebida de Baco.<\/p>\n

\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

Foram degustados os seguintes vinhos:
\u2022 Klein Constantia (Sauvignon Blanc).
\u2022 Estate de Wetshof (Chardonnay).
\u2022 Glen Carlou safra 2022 \u2013 Composi\u00e7\u00e3o: 50% de Merlot e 50% de Malbec. Estagiou 12 meses em barricas de carvalho franc\u00eas.
\u2022 Nederburg Heritage Heroes \u2013 55% de Cabernet Sauvignon, 24% de Merlot, 7% de Petit Verdot, 7% de Malbec e 7% de Cabernet Franc. Repousou 28 meses em barricas de carvalho.
\u2022 Kanonkop Kadette (Pinotage) \u2014 Safra 2021, com 12 meses de est\u00e1gio em barricas de carvalho franc\u00eas.
Veja coment\u00e1rios dos participantes:<\/p>\n

Paulo Uchoa Carneiro,\u00a0chef sommelier do Vicky Barcelona:<\/b><\/p>\n

\u201cO Klein Constantia (Sauvignon Blanc) \u00e9 fresco, com boa intensidade arom\u00e1tica de frutas brancas e acidez vibrante. Um vinho bem gastron\u00f4mico. Harmoniza com frutos do mar e queijos. J\u00e1 o Nederburg Heritage Heroes \u00e9 um blend bem elaborado, encorpado e com taninos macios. Tem final de boca persistente, que sempre pede mais uma ta\u00e7a. Harmoniza com carnes vermelhas, assados, e queijos maduros\u201d.<\/p>\n

Germano L\u00fcders,\u00a0fot\u00f3grafo, participante de confrarias:<\/b><\/p>\n

\u201cPara mim o vencedor dos tintos foi o Nederburg, por ser bem encorpado e tamb\u00e9m frutado. A primeira impress\u00e3o no olfato j\u00e1 se distingue pela presen\u00e7a de frutas vermelhas. No paladar \u00e9 bem balanceado de frutas escuras e at\u00e9 um pouco defumado. Dos brancos, o meu preferido foi o Klein Constantia, arom\u00e1tico, partindo para uma acidez acentuada, mas em harmonia no paladar\u201d.<\/p>\n

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"
O chef Eduardo Bonfim e o sommelier Paulo Uchoa Carneiro, do Vicky Barcelona, foram os anfitri\u00f5es da noite (Foto: Germano L\u00fcders)<\/figcaption><\/figure>\n

Walter Tommasi, j<\/b>ornalista especializado em vinhos e artista pl\u00e1stico:<\/b><\/p>\n

\u201cO Klein Constantia Sauvignon Blanc 2022 tem cor palha com reflexos esverdeados. Nariz com boa complexidade, trazendo maracuj\u00e1 azedo, casca de lim\u00e3o, notas herb\u00e1ceas e minerais. Na boca, acidez cortante, estruturado, ponta de \u00e1lcool, persist\u00eancia longa, retrogosto confirmando o olfativo, acompanhado de notas de p\u00eassego. Grande vinho. Foi meu favorito entre os brancos.<\/p>\n

Quanto ao Nederburg Heritage Heroes 2019 tem cor rubi e \u00e9 um extra tinto, sem halo. Olfativamente muito complexo, \u00e9 marcado por frutas negras maduras, azeitonas, flores escuras, pimenta do reino, couro e tostado. Na boca tem acidez, taninos e \u00e1lcoo, em perfeita harmonia. \u00c9 um vinho estruturado, com persist\u00eancia longa e retrogosto que confirma as frutas negras e os terci\u00e1rios. Amplo, balanceado e pronto para consumo e com grande potencial de guarda. Meu favorito entre os tintos\u201d.<\/p>\n

Ney Ayres, da THE PRESIDENT:<\/b><\/p>\n

\u201cSem d\u00favida, o Klein Constantia Sauvignon Blanc 2022 e o Nederburg Heritage Heroes foram os melhores da noite. Mas gostaria de comentar alguns dos demais. O Kanonkop Kadette safra 2021 tem excelente custo-benif\u00edcio. Trata-se de um vinho leve, que pede uma segunda ta\u00e7a. J\u00e1 o Estate de Wetshof \u00e9 vinho arom\u00e1tico, evocando frutas maduras e abacaxi. No paladar apresenta m\u00e9dio corpo. Quanto ao Glen Carlou safra 2022, tem \u00f3timo equil\u00edbrio, m\u00e9dio corpo, taninos redondos e final longo e frutado. Gostei bastante\u201d.<\/p>\n

@mistralvinhos @casafloraimportadora @decanter_vinhos @wordwine @vickybarcelonaitaim<\/i><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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