Fotos Divulga\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n Manu Carvalho, 35 anos, cresceu nos bastidores do r\u00e1dio. <\/b>O av\u00f4, \u201cSeu\u201d Tuta (Ant\u00f4nio Augusto Amaral de Carvalho, 1931\u20132024), foi o respons\u00e1vel por transformar a Panamericana na Jovem Pan, inventando um novo jornalismo de presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os. Al\u00e9m disso, fez parte da Equipe A, que criou os grandes sucessos da TV Record, fundada pelo bisav\u00f4 de Manu, Paulo Machado de Carvalho (1901-1992).<\/p>\n Desde pequena, ela acompanhou a mente inquieta do av\u00f4. Jornalista de forma\u00e7\u00e3o, passou anos na Jovem Pan, at\u00e9 perceber que queria ir al\u00e9m. Foi assim que fundou sua ag\u00eancia de Rela\u00e7\u00f5es P\u00fablicas, a Match & Co, com foco em marketing de influ\u00eancia e curadoria de conte\u00fado.<\/p>\n Ao atender marcas e restaurantes, passou a olhar para a gastronomia com outros olhos. Percebeu que n\u00e3o era s\u00f3 um segmento, mas um ecossistema. Nasceu o podcast Match Gastron\u00f4mico \u2014 e, com ele, o desejo de se tornar investidora, hoje concretizado no restaurante Donna. Em paralelo, retornou \u00e0 Jovem Pan, agora como head de parcerias estrat\u00e9gicas.<\/p>\n \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t THE PRESIDENT _ C<\/strong>omo o empreendedorismo entrou na sua vida?\u00a0<\/b><\/p>\n Manu Carvalho<\/em><\/strong> \u2013 Minha fam\u00edlia sempre foi muito empreendedora. Desde pequena, respiro comunica\u00e7\u00e3o. Sempre senti esse impulso de fazer diferente. O empreendedor tem esse esp\u00edrito de iniciativa, de n\u00e3o esperar que as coisas aconte\u00e7am. Trabalhei na Jovem Pan at\u00e9 os 26 anos e, a partir da\u00ed, comecei a empreender. Criei uma ag\u00eancia de RP a partir de uma demanda que percebi: o marketing de influ\u00eancia. As ag\u00eancias n\u00e3o sabiam lidar com isso, n\u00e3o faziam curadoria nem criavam storytelling. Hoje, atuo conectando marcas a influenciadores, sempre com foco em branding e resultados. Trabalhamos com mais de 30 restaurantes, al\u00e9m de grandes clientes como Swift e Natura.<\/p>\n Como foi o in\u00edcio da carreira?<\/b><\/p>\n MC<\/strong><\/em> \u2013 J\u00e1 trabalhava na Jovem Pan enquanto cursava a faculdade. Comecei como assistente de produ\u00e7\u00e3o, passei para a produ\u00e7\u00e3o de jornalismo e, mais tarde, migrei para a estrat\u00e9gia comercial. Em 2009, criei um blog onde comecei a explorar o lado de influenciadora. Fazia coberturas do S\u00e3o Paulo Fashion Week pela Jovem Pan e entrevistei nomes como Gisele B\u00fcndchen e Isabel Goulart. Esse olhar para o conte\u00fado e para uma cobertura diferenciada me acompanha h\u00e1 mais de 15 anos.<\/p>\n Como surgiu o podcast sobre gastronomia?\u00a0<\/b><\/p>\n MC<\/strong><\/em> \u2013 Como 50% dos meus clientes s\u00e3o da gastronomia, senti a necessidade de criar uma comunidade voltada para esse universo. Convidei o Gabriel Carvalho, meu s\u00f3cio no Match Gastron\u00f4mico (e meu cliente na \u00e9poca), e propus a ideia. Um m\u00eas depois, o programa estava no ar. O podcast se tornou uma aula semanal com grandes nomes do setor, incluindo novos talentos. Um dos epis\u00f3dios mais marcantes foi com o Andr\u00e9 Mifano, hoje meu s\u00f3cio no Donna. O v\u00eddeo Onde os Chefs Comem? ultrapassou 1,5 milh\u00e3o de visualiza\u00e7\u00f5es.\u00a0<\/p>\n Como surgiu a vontade de investir em restaurantes?\u00a0<\/b><\/p>\n MC<\/strong><\/em> \u2013 O Match Gastron\u00f4mico tamb\u00e9m se transformou em uma premia\u00e7\u00e3o, com uma mec\u00e2nica diferente: quem vota s\u00e3o os convidados do programa e profissionais que conhecem profundamente o setor. Em 2024, tivemos mais de 130 jurados, reunidos em mesas tem\u00e1ticas \u2014 como a das pizzarias,\u00a0 com nomes como Veridiana e Pizza da Mooca. Cada entrevistado traz uma hist\u00f3ria \u00fanica: alguns come\u00e7aram por paix\u00e3o, outros por necessidade \u2014 como o caso de algu\u00e9m que, por castigo do pai, teve que ajudar na cozinha e acabou se descobrindo. Essas hist\u00f3rias me inspiram.<\/p>\n \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Como identificou a primeira oportunidade de investimento?<\/b><\/p>\n MC<\/strong><\/em> \u2013 Minha entrada no Donna veio da vontade de ter uma vis\u00e3o mais completa do neg\u00f3cio. Durante as entrevistas, percebia que me faltava a perspectiva de quem est\u00e1 dentro da opera\u00e7\u00e3o. O Gabriel j\u00e1 tinha essa experi\u00eancia, com casas como a Fazenda Churrascada e o Bottega Bernacca. Eu queria entender mais sobre CMV (Custo das Mercadorias Vendidas) e DRE (Demonstra\u00e7\u00e3o do Resultado do Exerc\u00edcio) \u2014 e construir uma estrat\u00e9gia 360\u00ba. Com o Andr\u00e9 Mifano, chef do Donna, tudo fluiu naturalmente.\u00a0<\/p>\n Existe alguma rela\u00e7\u00e3o pessoal com a gastronomia?<\/b><\/p>\n MC<\/strong><\/em> \u2013 Meus pais j\u00e1 tiveram uma pizzaria\u00a0e minha m\u00e3e sempre cozinhou\u00a0muito bem.\u00a0<\/p>\n Quais valores voc\u00ea espera refletir como investidora no setor gastron\u00f4mico?<\/b><\/p>\n MC<\/strong><\/em> \u2013 Transpar\u00eancia, inova\u00e7\u00e3o e conex\u00e3o. Leio bastante sobre a Disney e o modelo de encantamento deles. Quero oferecer isso no universo da gastronomia: um espet\u00e1culo para o cliente, com momentos \u00fanicos e uma conex\u00e3o genu\u00edna.<\/p>\n Quais os pr\u00f3ximos passos?<\/b><\/p>\n MC<\/strong><\/em> \u2013 Estamos lan\u00e7ando uma comunidade de aprendizado no Match Gastron\u00f4mico, com curso, e-book e experi\u00eancias voltadas ao mercado da gastronomia. Recentemente, realizamos um evento com a Unilever, no qual cuidamos da curadoria e levamos chefs convidados.\u00a0<\/p>\n H\u00e1 algum conselho do \u201cSeu\u201d Tuta que lhe acompanha?<\/b><\/p>\n MC<\/strong><\/em> \u2013 \u201cNingu\u00e9m faz sucesso sozinho\u201d.<\/strong> Vivo isso na pr\u00e1tica. No restaurante, \u00e9 preciso ter um bom time. No podcast, uma comunidade disposta a trocar. Na ag\u00eancia, uma rela\u00e7\u00e3o de parceria com influenciadores e clientes. Sucesso \u00e9 sempre constru\u00eddo em conjunto \u2014 na vida profissional e pessoal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Manu Carvalho, neta de um vision\u00e1rio do r\u00e1dio, trilha seu pr\u00f3prio caminho entre comunica\u00e7\u00e3o, gastronomia e investimentos<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18200,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[1679,94,54,113,1682,1678,1680,1681],"class_list":["post-18188","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entrevista","tag-comunicacao","tag-empreendedorismo","tag-gastronomia","tag-investimentos","tag-jovem-pan","tag-manu-carvalho","tag-match-co","tag-match-gastronomico"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18188","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18188"}],"version-history":[{"count":27,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18188\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28993,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18188\/revisions\/28993"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18200"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18188"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18188"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18188"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.thepresident.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/www.thepresident.com.br-do-dial-a-gastronomia-whatsapp-image-2025-05-20-at-18.56.34-1-768x1024.jpg\")
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