{"id":18070,"date":"2025-06-03T15:51:07","date_gmt":"2025-06-03T18:51:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thepresident.com.br\/?p=18070"},"modified":"2026-01-11T20:10:16","modified_gmt":"2026-01-11T23:10:16","slug":"hotspot-verao-europeu-costa-amalfitana-novidades-cena-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/hotspot-verao-europeu-costa-amalfitana-novidades-cena-gastronomica\/","title":{"rendered":"Hotspot do ver\u00e3o europeu: as novidades na cena gastron\u00f4mica da Costa Amalfitana"},"content":{"rendered":"

O Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel apresenta experi\u00eancias que combinam a alta gastronomia da Costa Amalfitana com viv\u00eancias interativas e aut\u00eanticas<\/p>\n

Por Reda\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

Fotos Divulga\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

A Costa Amalfitana ter\u00e1 deliciosas novidades culin\u00e1rias para o ver\u00e3o europeu de 2025. Localizado sobre o Mar Mediterr\u00e2neo, o luxuoso Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel est\u00e1 lan\u00e7ando quatro experi\u00eancias distintas que celebram a alta gastronomia local \u2014 todas inspiradas na riqueza cultural da regi\u00e3o.<\/p>\n

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La Locanda della Canonica<\/b><\/p>\n

A primeira novidade \u00e9 a reabertura da trattoria \u00e0 beira-mar La Locanda Della Canonica, que est\u00e1 com uma identidade renovada. \u00c0 beira de um penhasco, os h\u00f3spedes podem se acomodar em um terra\u00e7o banhado pelo sol ou sob o novo pergolado sombreado para saborear longos almo\u00e7os com massas, vegetais e frutos do mar. Bruschettas com tomates da horta do hotel, linguine com am\u00eaijoas e lim\u00e3o de Amalfi e polvo grelhado com molho de anchovas de Cetara e avel\u00e3s est\u00e3o entre os destaques do menu.<\/p>\n

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\u00c0 noite, os aromas da grelha e do forno a lenha s\u00e3o convidativos para as pizzas gourmet preparadas com massa de farinha de gr\u00e3os antigos e finalizadas com ingredientes locais \u2014 como queijo de cabra das montanhas Lattari, anchovas de Cetara e tomates Re Fiascone. E n\u00e3o para por a\u00ed: os h\u00f3spedes ainda podem degustar peixes frescos do dia, lagosta e lula, costelas de porco cozidas lentamente ou um T-bone steak, todos acompanhados de legumes grelhados.<\/p>\n

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Dei Cappuccini<\/b><\/p>\n

Para quem prefere uma experi\u00eancia de alta gastronomia em um ambiente mais formal, o novo menu degusta\u00e7\u00e3o do Dei Cappuccini \u00e9 a op\u00e7\u00e3o perfeita. Localizado em um terra\u00e7o com vistas deslumbrantes para o Mar Mediterr\u00e2neo e sob a lideran\u00e7a do Chef Executivo Claudio Lanuto e do Sous Chef Giovanni Paradiso, o restaurante gourmet se inspira na hist\u00f3ria do hotel \u2014 um convento desde o s\u00e9culo XII, onde monges cuidavam da terra e viviam de seus frutos.<\/p>\n

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O novo \u201cMenu Convento\u201d do Chef Claudio \u00e9 uma jornada gastron\u00f4mica, guiada por tradi\u00e7\u00f5es mon\u00e1sticas e ingredientes sazonais colhidos no pr\u00f3prio jardim do convento. Linguine com bottarga de atum e sardinha da Costa Amalfitana, massa tubetto com am\u00eaijoas, lim\u00e3o e batatas, bolo de lim\u00e3o de Amalfi e o Amaro Dei Cappuccini, um licor artesanal da casa, s\u00e3o os principais atrativos.<\/p>\n

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J\u00e1 no card\u00e1pio \u00e0 la carte, destacam-se os ic\u00f4nicos cannelloni, inventados no hotel em 1924, e um espaguete desenvolvido em parceria com a ACARBIO (Associazione Costiera Amalfitana Riserva Biosfera). O prato \u00e9 preparado com tomates Re Fiascone cultivados nas montanhas Lattari segundo t\u00e9cnicas ancestrais e finalizado \u00e0 mesa com p\u00e3o para a tradicional \u201cscarpetta\u201d e \u201cpapa al pomodoro\u201d como acompanhamento.<\/p>\n

Masterclass de Amaro<\/b><\/p>\n

A Masterclass de Amaro no Bar Dei Cappuccini \u00e9 para aqueles que desejam uma conex\u00e3o ainda maior com o legado mon\u00e1stico do hotel. Os h\u00f3spedes participam de uma jornada sensorial conduzida pelo Frei Marcus pela hist\u00f3ria dos licores herbais criados por monges com propriedades medicinais e digestivas.<\/p>\n

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A experi\u00eancia interativa conta com a degusta\u00e7\u00e3o de quatro diferentes licores italianos do tipo amaro, incluindo o exclusivo Amaro Dei Cappuccini \u2014 inspirado em receitas seculares, produzido artesanalmente no pr\u00f3prio hotel e que \u00e9 base de um coquetel especial que encerra a jornada. Cada amaro \u00e9 harmonizado com um canap\u00e9 elaborado pelo Chef Claudio Lanuto.<\/p>\n

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Produ\u00e7\u00e3o de mozzarella artesanal nas \u201cMontanhas de Leite\u201d<\/b><\/p>\n

A \u00faltima novidade trazida pelo nantara Convento di Amalfi Grand Hotel para o ver\u00e3o europeu de 2025 \u00e9 uma aventura artesanal de produ\u00e7\u00e3o de mozzarella nas montanhas do vilarejo de Ravello, situado nas alturas da Costa Amalfitana. A experi\u00eancia pr\u00e1tica leva os h\u00f3spedes ao cora\u00e7\u00e3o dos Montes Lattari \u2014 conhecidos como \u201cMontanhas de Leite\u201d devido ao leite de alta qualidade produzido pelas vacas e cabras que pastam em suas encostas \u2014 onde se encontra o caseificio da fam\u00edlia Staiano, na Piazza Fontana Moresca.<\/p>\n

L\u00e1, s\u00e3o recebidos por Maddalena Staiano e seu filho Biagio para uma viv\u00eancia interativa sobre a arte da mozzarella artesanal. Utilizando t\u00e9cnicas tradicionais e ferramentas pr\u00f3prias para a atividade, os participantes aprendem o processo de cria\u00e7\u00e3o antes de participarem de uma degusta\u00e7\u00e3o dos queijos da casa, harmonizados com prosecco, e receberem um avental de lembran\u00e7a e um certificado personalizado impresso em papel de Amalfi. Tudo isso em meio \u00e0 atmosfera do caseificio.<\/p>\n

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Sobre o hotel<\/b><\/p>\n

Instalado em um convento capuchinho do s\u00e9culo XIII cuidadosamente restaurado, o Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel possui 52 quartos e su\u00edtes, todos com vista para o Mar Mediterr\u00e2neo. A propriedade ainda conta com piscina externa aquecida, academia, spa, claustro, igreja privativa e terra\u00e7os com vistas panor\u00e2micas da costa.<\/p>\n

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Al\u00e9m das novas atra\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas citadas, os h\u00f3spedes t\u00eam outras op\u00e7\u00f5es de experi\u00eancias personalizadas, como passeios de barco, tratamentos de bem-estar com aroma de lim\u00e3o e caminhadas culturais guiadas no ritmo tranquilo da Costa Amalfitana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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