{"id":13894,"date":"2025-02-04T13:45:38","date_gmt":"2025-02-04T16:45:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thepresident.com.br\/?p=13894"},"modified":"2026-01-11T20:10:18","modified_gmt":"2026-01-11T23:10:18","slug":"da-horta-a-taca-botanique-hotel-experience","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/da-horta-a-taca-botanique-hotel-experience\/","title":{"rendered":"Da horta \u00e0 ta\u00e7a"},"content":{"rendered":"

Botanique Hotel Experience e Neli Pereira lan\u00e7am mini carta de drinks inspirados em ingredientes locais<\/p>\n

Por Reda\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

Ingredientes inusitados e regionais v\u00eam conquistando um espa\u00e7o especial na coquetelaria. Colhidos diretamente do campo, d\u00e3o origem a drinks que surpreendem paladares ao redor do mundo. Seguindo essa tend\u00eancia, o Botanique Hotel Experience apresenta uma minicarta de coquet\u00e9is exclusivos, assinada pela reconhecida mixologista Neli Pereira, \u00e0 frente do cultuado Bar Zebra, em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n

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“O Botanique tem uma natureza t\u00e3o exuberante e generosa que n\u00e3o precisamos trabalhar com escassez. Decidi usar ingredientes que a horta produz em maior abund\u00e2ncia e que podem ser aproveitados de maneira singular nos coquet\u00e9is. \u00c9 um brinde \u00e0s plantas da regi\u00e3o, respeitando o local, o clima e prezando pela sustentabilidade” – Neli Pereira<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Nomeado “Da Horta \u00e0 Ta\u00e7a”, a nova cole\u00e7\u00e3o de drinks reflete a ess\u00eancia do luxuoso e premiado hotel. A proposta \u00e9 utilizar ingredientes frescos e abundantes da horta do hotel, respeitando o meio ambiente e promovendo a sustentabilidade por meio da t\u00e9cnica do “foraging” \u2013 a colheita e identifica\u00e7\u00e3o de plantas diretamente no local.<\/p>\n

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Ap\u00f3s um passeio de “foraging” junto \u00e0 equipe do bar do Botanique, Neli selecionou tr\u00eas plantas abundantes para criar coquet\u00e9is equilibrados, leves e potentes em sabor: erva baleeira, lavanda e manjeric\u00e3o. Cada ingrediente foi transformado em um drink que traduz o frescor do ver\u00e3o, explorando perfis de sabor como salgado, floral, c\u00edtrico e herbal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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