A manteiga, uma das bases da cozinha francesa,<\/strong> junto ao croissant, conquistou o paladar dos brasileiros. Para trazer um pedacinho da Fran\u00e7a ao Brasil, a cooperativa de produtores de leite da Normandia, Isigny Ste-M\u00e8re, lan\u00e7a o concurso \u201cO Melhor Croissant do Brasil\u201d. A competi\u00e7\u00e3o ser\u00e1 realizada no pr\u00f3ximo dia 8 de novembro, no Hotel Emiliano, em S\u00e3o Paulo, e contar\u00e1 com 15 competidores \u2013 profissionais de padarias, p\u00e2tisseries, caf\u00e9s e confeitarias de S\u00e3o Paulo, Santa Catarina e Rio Grande do Sul.<\/p>\n \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Uma competi\u00e7\u00e3o semelhante \u00e9 realizada na Fran\u00e7a h\u00e1 19 anos, e a primeira edi\u00e7\u00e3o na Gr\u00e3-Bretanha aconteceu em Londres, no ano passado. No Brasil, o primeiro concurso eleger\u00e1 o melhor croissant feito com manteiga Tourage.<\/p>\n \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Na Fran\u00e7a, os croissants podem ser vendidos como Croissant Comum<\/em><\/strong>, Croissant de Manteiga <\/em><\/strong>e Croissant de Manteiga d\u2019Isigny<\/em><\/strong>, de acordo com o tipo de gordura utilizada no preparo.\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n O DIFERENCIAL DA TOURAGE<\/strong><\/p>\n Produzida na por\u00e7\u00e3o de terra banhada pelo canal da Mancha \u2014 bra\u00e7o do oceano Atl\u00e2ntico que separa a ilha da Gr\u00e3-Bretanha da Europa continental \u2014, e pelas \u00e1guas dos p\u00e2ntanos formados por rios locais, a manteiga Tourage \u00e9 ideal para a prepara\u00e7\u00e3o de folhados por suas caracter\u00edsticas singulares: possui teor de gordura mais alto e de \u00e1gua mais baixo em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s manteigas comuns; sua textura \u00e9 mais male\u00e1vel, com aroma e sabor ricos e aut\u00eanticos, e o ponto de fus\u00e3o \u00e9 ideal para o seu derretimento e para a forma\u00e7\u00e3o de finas camadas (folhas) artisticamente distribu\u00eddas num croissant crocante e dourado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Concurso eleger\u00e1 melhor croissant do Brasil; 15 padarias, p\u00e2tisseries, caf\u00e9s e confeitarias participar\u00e3o da disputa<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11238,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[851,854,850,849,847,853,852,848],"class_list":["post-11237","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet","tag-concurso","tag-croissant-brasileiro","tag-hotel-emiliano","tag-isigny-sainte-mere","tag-o-melhor-croissant-do-brasil","tag-padeiros","tag-patisserie","tag-tourage"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11237","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11237"}],"version-history":[{"count":24,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11237\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29324,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11237\/revisions\/29324"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11238"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11237"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11237"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11237"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.thepresident.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/www.thepresident.com.br-conheca-a-manteiga-tourage-da-marca-francesa-isigny-sainte-mere-por-tras-do-melhor-croissant-do-brasil-o-melhor-croissant-do-brasil.jpg\")
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