{"id":10155,"date":"2024-09-28T08:00:00","date_gmt":"2024-09-28T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thepresident.com.br\/?p=10155"},"modified":"2026-01-11T20:10:19","modified_gmt":"2026-01-11T23:10:19","slug":"melhor-robalo-dos-jardins-cosi-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/melhor-robalo-dos-jardins-cosi-restaurante\/","title":{"rendered":"O melhor robalo dos Jardins"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\">Por <strong><a href=\"https:\/\/www.thepresident.com.br\/?s=ney+ayres&amp;asl_active=1&amp;p_asl_data=1&amp;customset[]=page&amp;customset[]=post&amp;asl_gen[]=excerpt&amp;asl_gen[]=content&amp;asl_gen[]=title&amp;qtranslate_lang=0&amp;filters_initial=1&amp;filters_changed=0\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ney Ayres<\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">A nova receita do Cos\u00ec, um restaurante adorado pelos paulistanos<\/p>\n<p><strong>O Cos\u00ec voc\u00ea conhece. \u00c9 um dos melhores restaurantes de cozinha<\/strong> italiana contempor\u00e2nea da cidade, gra\u00e7as aos s\u00f3cios: o <i>restaurateur<\/i> Leonardo Recalde e o <i>chef<\/i> Renato Carioni, que trabalhou em grandes casas europeias.<\/p>\n<style>\/*! elementor - v3.22.0 - 26-06-2024 *\/\n.elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=\".svg\"]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block}<\/style>\n<p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.thepresident.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/www.thepresident.com.br-o-melhor-robalo-dos-jardins-renato-carioni-e-leonardo-recalde-683x1024.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.thepresident.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/www.thepresident.com.br-o-melhor-robalo-dos-jardins-renato-carioni-e-leonardo-recalde-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.thepresident.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/www.thepresident.com.br-o-melhor-robalo-dos-jardins-renato-carioni-e-leonardo-recalde-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.thepresident.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/www.thepresident.com.br-o-melhor-robalo-dos-jardins-renato-carioni-e-leonardo-recalde-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.thepresident.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/www.thepresident.com.br-o-melhor-robalo-dos-jardins-renato-carioni-e-leonardo-recalde.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<p>Instalado na regi\u00e3o dos Jardins, o Cos\u00ec tem um card\u00e1pio repleto de op\u00e7\u00f5es de massas, carnes e frutos do mar. Tudo com ingredientes de primeira qualidade. Disso resultam pratos criativos, com uma mistura de sabores e texturas inesquec\u00edveis. A grande cl\u00e1ssico do restaurante \u00e9 o Robalo Assado na Argila com Pappa al Pomodoro, com molho de azeitonas pretas. Um sucesso instant\u00e2neo.\u00a0<\/p>\n<p>Funciona assim: o <i>ma\u00eetre<\/i> leva at\u00e9 mesa e rompe uma embalagem de argila no formato de um <i>calzone<\/i>. No mesmo instante, o delicioso aroma do robalo fresco e assado ganha o ambiente, para o deleite do cliente.\u00a0<\/p>\n<p>O <i>sommelier<\/i> da casa, Andr\u00e9 Cavalcante, prop\u00f5e harmoniza\u00e7\u00f5es para a receita. \u201cSugiro o vinho Verdicchio dei Castellidi Jesi DOP, safra 2020\u201d, diz. \u201cOu ent\u00e3o um Catarrato Antisi DOC, da Sic\u00edlia, para quem gosta do vinho com um pouco mais de corpo. Tamb\u00e9m v\u00e3o bem um Franciacorta, da Lombardia, ou um Cuv\u00e8e Prestige Brut DOCG.\u201d Em qualquer um dos casos, uma experi\u00eancia incr\u00edvel.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n<p><i>@restaurantecosi<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A nova receita do Cos\u00ec, um restaurante adorado pelos paulistanos<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10156,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[708,712,709,710,711],"class_list":["post-10155","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet","tag-bairro-jardins","tag-cosi-restaurante","tag-o-melhor-robalo-dos-jardins","tag-restaurante-nos-jardins","tag-robalo-na-argila"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10155","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10155"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10155\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29369,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10155\/revisions\/29369"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10156"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10155"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10155"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mapa360.com.br\/thepresident\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}